Servis: 4, Hazırlama Süresi: 60 dk, Pişirme Süresi: 50 dk
Malzemeler- İstediğiniz miktar tavuk inciği
- Yemeklik yağ
- Soğan
- Havuç
- Patates
- Karabiber, pul biber, kekik
- Tuz ve su
Dört tane tavuk inciğini yıkayın ve süzün. Ardından üç kaşık dolusu zeytinyağını tencerenin tabanına yayın ve üzerine tavuk inciklerini dizin. İnciklerin arasına soyup bütün bıraktığız dört tane küçük boy soğanı, iri doğranan iki havucu ve bir iri patatesi ilave edin. Ardından birer çay kaşığı dolusu karabiber, pul biber, kekik ve bir tatlı kaşığı dolusu tuzu serpin. Son olarak üzerine üç su bardağı dolusu kaynar suyu ilave edin. Tencere kaynadıktan sonra kapağını kapatın ve ocağı iycene kısın. Elli dakika sonra yemeği ocaktan alın.