- 1 adet orta boy karnıbahar
- 2 kaşık yağ
- 2 kaşık un
- 1 çay bardağı kaşar
- 2 bardak süt
- Tuz, karabiber
Karnıbaharın koçanı kesilir, dörde bölünür. Tuz atılmış suda kapağı örtülmeden pişirilir, sudan çıkarılıp süzülür. 2 kaşık yağ, iki kaşık un ve sütle beşamel salçası yapılır. Bunun birazı servis tabağına yayılır, üzerine haşlanmış karnıbaharlar yerleştirilir. Tuz, biber atılır; en üstü, kalan salçayla kapatılır. Rendelenmiş kaşar serpilir ve biraz erimiş yağ gezdirilir. Yemek zamanına yakın fırında üzeri kızartılır. Afiyet Olsun